“和事草”就是這把蔥

“和事草”

就是這把蔥！

傍晚到黃昏市場買蔥，想挑小把的，菜販操著外省腔猛遊說我買大把的，還不斷讚美蔥是好東西，很營養，又是“和事佬”，搭配什麼都美味。

第一次聽到蔥是“和事佬”，很奇怪，回到家一查資料，才恍然大悟，原來蔥諸物皆宜，明朝李時珍的“本草綱目”就說它是“和事草”。顯然那位菜販是把“和事草”說成“和事佬”了。

蔥原產於俄羅斯貝加爾湖一帶、亞洲西部和西南部，中國大陸栽種蔥的歷史已有3000多年，台灣先民在明清時期才引進食用，日據時代又大量從日本引進栽種。

蔥可作為調味料，也可以主角入菜。蔥渾身是寶，有抑菌作用，可防癌。蔥白利尿、通鼻塞，蔥花治心痛，蔥子補陽、明目。大陸農民常說，“有蔥真富貴，無病即神仙。”

由於蔥有翠玉般的蒼青色，中國文人自古以來，即把蔥用來形容“美好的事物”。

另外，日本諺語“鴨子背蔥送上門”，意指好事通達。今天我難得到黃昏市場買蔥回家，是否也意味著有好事通達？

原文發表日期：7 月 16, 2022 7:02:40 下午