貴氣皇宮菜

貴氣皇宮菜？

原是落葵籬笆菜

從傳統市場買回一把皇宮菜，被那貴氣名字所惑，後經查核，才知道原來它是鄭成功開臺時期從中國大陸引進來台的落葵籬笆菜。

在台灣，皇宮菜之所以得名，是早期農耕隊從泰國傳回來的，因為當地皇宮內都吃這種菜。但事實上，皇宮菜的本名是落葵，在中國大陸的古名為浮藤菜，栽種已有二千多年歷史。明朝的“本草綱目”更記載，“落葵似杏葉，肥濃，軟滑可食。”

1661年鄭成功開臺期間，先民從大陸華南地區把落葵引進來台。1764年台灣歷史之官方地方志，還明確地把它登載為“蔬葉類”。

據了解，由於落葵係攀爬在籬笆上生長，福建地區的人稱它為“籬笆菜”。早期台灣先民也這樣看待它。

總之，享用皇宮菜，在心理上有莫名的貴氣感，但在知道它的原名是落葵，也叫籬笆菜，我就恢復了平常心：它不過就是一般的蔬菜而已！

原文發表日期：12 月 04, 2022 5:39:19 下午