吃皇宮菜，貴氣

吃皇宮菜，貴氣！

在傳統市場買到了皇宮菜，除讚嘆它的菜名響亮，想必吃了也會有貴氣！

皇宮菜是台灣地區的俗稱，它的本名是落葵，早在中國漢代“爾雅-釋草篇”即有記載，是中國古代最早認識的植物之一。

明代“本草綱目”說落葵的葉子似杏葉，肥濃軟滑，可做蔬菜，和肉皆宜。另外，因落葵的葉子嚼食的口感像吃木耳，故又稱“木耳菜”。

至於皇宮菜，傳說在西晉時期，是寺廟方丈供給皇帝食用的御食。而在台灣，1661年先民從大陸華南地區引進落葵栽種。但所以稱為皇宮菜，則是早期海外農耕隊從泰國引進的，因落葵在當地是皇宮指定的御用菜，故得名。

吃皇宮菜，除了心裡感覺有貴氣外，根據營養學界說法，它可抗氧化、提高免疫力、抗老化、防動脈硬化和心肌梗塞、防骨質疏鬆等，還是“寶菜”呢！大家可以多吃一些。

原文發表日期：3 月 11, 2024 11:35:07 上午