受難花，百香果

有一種水果叫西番蓮，它的開花形狀，極像基督耶穌的十字架刑具，花瓣紅斑，恰似耶穌頭部被荊棘刺出血形象，西班牙傳教士就形容它是“受難花”（Passionflos）。

這種西番蓮水果它的英文則為Passionfruit，日文特殊譯音再轉換為中文，就變成“百香果”了。在1960年代，台鳳公司推出的西番蓮果汁，就正式取名“百香果汁”。

百香果原產於南美洲巴西、巴拉圭，日據時代日本人田代安定從東京石川植物園把紫色種百香果引進台灣，後來成為台灣低海拔山區野果。

百香果素有“果汁之王”美稱，會散發出香蕉、檸檬、草莓、石榴、番桃等多種水果的濃郁香味。也有人說，這是百香果名稱的來源。

特別是，百香果含豐富的各種維生素，可增強免疫力、抑制人體發炎反應。此外，它還含有膳食纖維，可助排便順暢。同時，含有胡蘿蔔素，有護眼功效，以及因高鉀低鈉，有助降血壓、維護心臟健康。

由於對百香果有了這些認識，特地從市場買了一些嚐嚐，果實有很多黑色細小的種子，外被黃色的果肉所包裹，口感酸中帶甜，卻沒有“受難”的感覺，諸網友不妨嘗試嘗試。

原文發表日期：8 月 23, 2024 4:41:23 下午