大綠葉包大黃葉

麵包樹搶先秋意

雖然秋天尚未來到，但公園內的麵包樹，枝頭一簇大綠葉包大黃葉，頗有搶先秋意的態勢，相當吸睛。

麵包樹屬於桑科波羅蜜屬常綠大喬木，株高可達30公尺。清代期間由南洋引入台灣栽種。傳說是阿美族人的祖先乗小木船，由南洋攜入麵包樹種子到台灣東部，栽植在住家四周。

在植物學上，麵包樹的拉丁學名為Artocarpus ，係由希臘文的artos（麵包）與 karpos（果實）締造出來，意指該植物的果實經烘培加溫後，很像白色的麵包。所以麵包樹的英文為“Bread-fruit Tree ”。

麵包樹的葉子單葉、互生，具葉柄，葉片長約20-60公分，既大又厚，呈暗綠色橢圓形羽狀，很有特色。

據瞭解，麵包樹是果實產量最多的植物之一，每年7-8月產期，一棵樹可採收150-200顆果實，因營養價值高，含澱粉、碳水化合物、鉀、磷、鈣、維生素A和B，自古至今皆被視為“窮人的食物”，平均一兩棵樹的果實產出，就可提供一個人整年的所需食物。

至於麵包樹的巨大葉片，除可作為包裹糕點和蒸煮菜包的墊底之用，還可燒成灰燼外敷治療皰疹，有護膚功效。近來醫學更證實，麵包樹的葉子的萃取物有抗氧化作用，有抗血小板凝集，以及抗發炎功效。

這次在中和四號公園看到麵包樹一簇大綠葉包大黃葉，聞到了秋意，也感嘆它的果實營養和具有療效，但遺憾的是，目前果實產期已過，看不到這個“窮人的食物”的真面目。

原文發表日期：9 月 19, 2025 11:30:28 上午